... Tarte carotte-courgettes

Ingrédients

pâte brisée
2 courgettes
3 carottes
4 œufs
1 gousse d’ail
25cl de crème fraîche
300ml de lait
150 g de gruyère
sel, poivre

Préparation

prendre un plat assez profond et mettre du papier sulfurisé
placer la pâte briser au fond du plat, faire remonter la pâte sur les bords
couper avec une mandoline les carottes et les courgettes. Placer les à la verticale en commençant par l’extérieur de plat. Alterner une lamelle de courgette et une lamelle de carotte. Le plat doit ressembler à une fleur.
battre dans un saladier les 4 oeufs, ajouter la crème fraîche, le lait, l’ail écrasé, le sel, le poivre et le gruyère
verser la préparation sur la tarte

Cuisson

50min 
180°